|
|
Aardappelsalade Met Komkommer, Yoghurt En Gebakken Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*8 middelgrote, vastkokende aardappelen *1 eetlepel olijfolie *Zout *Peper *1 eetlepel boter *1 komkommer *1 theelepel citroensap *4 moten zalmfilet (van elk 120 gr) *4 eetlepels yoghurt *2 eetlepels fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm dik. Kook ze gaar in gezouten water, koel ze af in ijsgekoeld water en laat ze uitlekken in een vergiet. Bak de zalmfilets goudbruin in olijfolie. Voeg er de boter aan toe en plaats ze gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180c. Snijd de komkommer in flinterdunne schijfjes en meng ze met de yoghurt. Breng alles op smaak met peper, zout en citroensap. Verdeel de komkommersalade over 4 borden, leg er de zalmfilets op en werk af met de aardappelblokjes en dille.
|
|
|